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堅果炒貨市場火熱 消費者購買時應注意哪些

 

年節將至,堅果炒貨市場火熱 消費者購買食用時應注意哪些呢?

 

隨著人們購買力的增強、營養知識的普及,堅果炒貨市場的銷量得到快速擴張,產品種類和結構也得到了明顯的升級,并逐步形成了多樣化、多層次的消費市場。

 

  堅果炒貨食品是指以堅果、籽類或其籽仁等為主要原料,經加工制成的食品。常見的堅果包括瓜子、核桃、開心果、腰果、榛子等,魚皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也屬于堅果炒貨。堅果炒貨類產品種類繁多,同時,堅果炒貨以其物美價廉、保存期長和獨特的風味等原因一直備受消費者青睞。

 

  消費者在購買食用堅果炒貨食品時應注意哪些方面呢?

 

  堅果炒貨品類繁多,每一種都含有不同的營養成分,消費者可以根據自己的營養需求以及口味,變換、搭配種類選擇購買,這樣營養更均衡。在購買堅果炒貨時應選擇合適的規格(凈含量),最好能在短時期內吃完。無殼堅果如核桃仁應盡量在1周內吃完,有殼類如瓜子、榛子等可適當延長,但久存會影響口感、味道,同時會損失其營養價值。

 

  其次,堅果炒貨含有豐富的脂肪,尤其是不飽和脂肪酸較多,容易氧化產生哈喇味,儲存時應當密封避光,遠離高溫和火源。對花生、腰果等產品過敏的人群,應注意根據自身體質選擇,防止發生過敏現象。

 

  兒童應在家長的呵護下食用堅果、瓜子產品,要避免在兒童哭鬧、大聲說笑等時間食用,引發嗆食而堵塞氣管。食用硬質果殼的堅果如核桃、榛子等,應使用開殼夾等工具,盡量不要用牙嗑,以免傷害牙齒。如果吃到霉變、發苦的堅果,應立刻吐掉,并用清水漱口。

 

  無聊時吃點堅果,是很多人打發時間的好方法,堅果雖好,脂肪含量卻很高,吃多了會影響身體健康,特別是糖尿病、肥胖、血脂異常的患者應控制進食量,每次以20克至30克為宜,大量食用可致肥胖,所以要限量食用。

2019年6月24日 17:08
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