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閑談瓜子文化

 

新一代的人已經不太會吃瓜子了,最多是在中秋時把月餅中伍仁之一的瓜子仁挖出來嚼幾口。

 

舊社會中,吃瓜子是人生樂趣,尤其是女人,吃起瓜子來真是好看。電影《南京的基督》中,芥川龍之介在原著中很詳細地描寫女主角嗑瓜子的姿態,我很喜歡這一段文字,但是編劇和導演都太年輕,不能感受,說什么也不肯用,實在可惜。

 

 

瓜子一吃起來沒完沒了,不能停止。第一,它們不甜也不咸;第二,要剝了殼才能吃;第三,永遠吃不飽;第四,有種令人上癮的香味。會吃瓜子的人的絕技令人嘆為觀止,他們可以一面抽煙喝酒,一面抓一把瓜子塞進嘴里,咯的一聲咬開吃肉,再呸的一聲把殼吐出來。

 

 

好在臺灣人發明了一個剝瓜子殼的機器,它看來像個倒反了的荷花菱角,中間有個凹位可以把一粒瓜子放進去,再用手把左右的角一捏,瓜殼破裂,就能取出中間的仁來吃。有了這個剝瓜子器之后,傍晚回家,打開電視看新聞,來杯威士忌蘇打,一面剝瓜子一面看天下大事,多吃也不影響食欲,愉快地把時間消磨。

 

黑瓜子固然好吃,但是最香的是那又小又硬的紅瓜子。紅瓜子最難咬了,有了這個機器,問題解決。白瓜子較易咬開,但它的殼用鹽水浸得很咸,常會吃得磨損唇上的薄皮。上“天香樓”吃飯,總有那么一疊瓜子白瓜子,殼并不咸,一吃便不能停手,怕吃太多,暫時拋棄,但當中那種非咸非甜的香味一再來逗引,過一會兒便會再抓一把。下定決心,不再吃了。抽支香煙,見朋友們啃,不知不覺,又再伸手。

 

美國和日本都有剝好的白瓜子仁出售,一包包地包裝,吃了幾顆便已吃膩。

向日葵的葵花籽也不難剝殼,但嫌它的仁太小,吃了有空虛的感覺。

你看,小小的瓜子竟有這么多文化在里面,怎么樣?平時大家吃瓜子時發現這一點了嗎?

2019年6月24日 17:12
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